Pisquito de todos

Tocan el timbre. Busco la llave plateada y salgo a atender al cliente. Abro la puerta, dos europeos altos y pintones, de esos que muchas veces vemos en el Jorge Chávez, se encontraban mirando el mostrador de licores con mucha curiosidad– Botella Pisco?... Yo quiero Pisco Barato, Good… bueno…- habla queriendo desearse entender. Pero, ¿acaso el pisco debe ser caro para identificarlo como “bueno”? Siempre vendemos Las marcas conocidas para completar la venta sin importar que la ganancia es muy poca, pero por otro lado, otros piscos quedan en el anonimato aun siendo de buena calidad. ¿Cómo podemos reconocer un buen pisco? Me pregunto al ver la marca “Vargas”, selecta para el emblemático pisco sour, con singular diseño de botella triangular se hace reconocer entre todas ellas. Paseo la mirada, busco las marcas Santiago Queirolo y Pachacamac, perfectos para coápteles y tragos exóticos. Si buscas entre los peculiar, Un moscatel es perfecto para tu paladar, a pesar que el dulce con acido parece no tener combinación, es perfecta para una noche especial. Sin importar para que lo compres,…siempre habrá una ocasión por detrás. Cogí un pisco comercial entre los estantes, quito el precio de ocho nueve soles, precio que causa intriga a más de uno.- Este es el pisco más cómodo que tengo. Menciono esperando que acepte la oferta. Mira incrédulo, pero no le da mucha vuelta al asunto, decide pagar con sencillo. Ya en la puerta, se detiene de seco y voltea a verme como arrepintiéndose de la compra.- Esto bueno no? Pregunta como queriendo sacarse la responsabilidad. Hago cara de pensativo. Brindo la misma sonrisa que uso cuando beso a las chicas. Digo: No se preocupe maestro, acá en Perú, el pisco siempre es bueno… Sonríe y agradece mostrando más tranquilidad. Pasó a retirarse con su acompañante. “EL buen pisco no es solamente se identifica con la calidad sobrino, es con quien lo vas acompañar”, exclamo mi tio al abrir un Pisco del 85 para su cumpleaños 50 en la casa de los Hurtado. Con copa en mano. Nos enseñó lo importante de puede ser una identidad. Pasamos a disgustar.

#ElRincóndelLoco